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ラ クイナ ダン ミシマな日々


神奈川県の地中海料理のレストランのインフォメーション
by lacuina10

3月の予定 からの4月

春一番が吹いて
驚くほど暖かい日もあって
すぐそこに春の息吹を感じます。

ですが、本格的に春の素材が出始めるのはもう少し後。
3月は冬が終わり、春の始まる節目の時期。
素材もお料理もそんな感じです。

3月までで蟹がいったん終わり
伊勢海老などはまだ大丈夫ですが
冬の味覚の一旦終了です。
春の野菜や魚介が増え
お肉は2月に佐賀牛や松阪牛のシャトーブリアンなどをやりましたが
3月は宮崎牛でやろうかと思います。
こちらも普段は\30000のコースにしか使いません。

初春のコース ¥15000 ¥18000 ¥20000

4月は春一杯のコースですが春の素材プラス海老を入れます。
海老はまた春から本当に高くなってしまったのですが
これ以上高くなると本当に辛いので
ここで季節でもありますし、禁漁前に少しやろうかと思います。

またいつものとおりゴールデンウイークはお休みなしでやります。
またゴールデンウイーク中、ご家族プラン等もやりますので
ご気軽にお問い合わせくださいませ。

4月 春爛漫コース ¥15000 ¥18000 ¥20000

ほかにも通常のコース
またご希望をお聞きして作るコース等
ありますのでご希望をおっしゃってくださいませ。

4月は春爛漫のコース、石川県の素材を集めたコース
活けオマール海老(また大幅に値上がりしてしまいました)コース
などなど予定しています。


今年は海老名に引っ越してきて6月で、まる15年になります。
春ぐらいからいくつかイベント、お得なコースなども考えていますので
是非、チェックしてみてください

☆いつものコースです
ジャパン・プライドのコース 準備中です(来春くらいからの予定です)
ラ・クイナ のコース¥30000~  シグネチャー・コース¥24000~
ラ・クイナのコース、シグネチャー・コースは時期にもよりますが、
毛蟹、活けタラバガニ、ズワイガニ、渡り蟹、国産の天然海老、
松葉ガニ、イタリア、フランス、スペインの素材、選ばれた野菜やキャビア、
トリフ、フォアグラなどに季節のキノコやお好みであれば、ジビエ(お好きな方のみ)、
そして、いつもの通り、国産の天然の鮮魚、宮崎牛、飛騨牛仙台牛などの銘柄和牛、
活けオマール海老、伊勢海老、他。(季節のものがあります)
素材の調達に時間のかかるものもございますので、是非お早めにご予約下さいませ。
おまかせコース他      
人気のお飲み物等込々コースもあります。¥10000~。

おまかせコース¥8000(会員の方のみ、新規でもOKです)、
¥10000、¥12000、¥15000、¥18000 ¥20000
お昼のコース¥7000,10000、¥12000 ¥15000他
どうか素敵な時間をお過ごしいただけますように。また前日までのご予約制です。

お値段はすべて税込み、サービス料等はありません
会員は何度か来られた方でご希望くだされば大丈夫です。もちろんお金はかかりません。
たまに会員の方向けのリーズナブルなランチ等も考えます。
シグネチャーコースやラ・クイナのコースのコースの素材は一週間前くらいにご連絡くださいますようお願い致します。
ご面倒様ですが、最高の素材を使いつつ、何とか価格を抑えるために、
また、お店、人、ともに持続可能であるために、是非ご予約下さいますようお願いいたします。また、ご希望などがございましたらご気軽にご要望をおっしゃってくださいませ。
出来る限りご希望に添えるよう考えさせて頂きます。







# by lacuina10 | 2024-02-21 12:42

1月2月の予定

寒い1月2月は春を待つお料理です。
寒い時期にはその時に美味しくなる素材、お料理があります。

いつものコースは、いつものようにご準備させて頂いております。
それと別に、冬のコース 今美味しいものを沢山入れたコースです。
をご用意しています。
冬のコース ¥15000 ¥18000 ¥20000

季節の良いものを集めたもの。
北海道の毛ガニや、房総の伊勢海老をお入れしたもの。
普段は¥30000のコースにお入れしている
銘柄和牛のシャトーブリアンを入れたもの。
など美味しいものをご堪能下さい。

1月終わりくらいから銘柄和牛のハンバーグ・ランチも考えています。
ちょっとしかないので数量限定です。

今年は海老名に引っ越してきて6月で、まる15年になります。
春ぐらいからいくつかイベント、お得なコースなども考えていますので
是非、チェックしてみてください

☆いつものコースです
ジャパン・プライドのコース 準備中です(来春くらいからの予定です)
ラ・クイナ のコース¥30000~  シグネチャー・コース¥24000~
ラ・クイナのコース、シグネチャー・コースは時期にもよりますが、
毛蟹、活けタラバガニ、ズワイガニ、渡り蟹、国産の天然海老、
松葉ガニ、イタリア、フランス、スペインの素材、選ばれた野菜やキャビア、
トリフ、フォアグラなどに季節のキノコやお好みであれば、ジビエ(お好きな方のみ)、
そして、いつもの通り、国産の天然の鮮魚、宮崎牛、飛騨牛仙台牛などの銘柄和牛、
活けオマール海老、伊勢海老、他。(季節のものがあります)
素材の調達に時間のかかるものもございますので、是非お早めにご予約下さいませ。
おまかせコース他      
人気のお飲み物等込々コースもあります。¥10000~。

おまかせコース¥8000(会員の方のみ、新規でもOKです)、
¥10000、¥12000、¥15000、¥18000 ¥20000
お昼のコース¥7000,10000、¥12000 ¥15000他
どうか素敵な時間をお過ごしいただけますように。また前日までのご予約制です。

お値段はすべて税込み、サービス料等はありません
会員は何度か来られた方でご希望くだされば大丈夫です。もちろんお金はかかりません。
たまに会員の方向けのリーズナブルなランチ等も考えます。
シグネチャーコースやラ・クイナのコースのコースの素材は一週間前くらいにご連絡くださいますようお願い致します。
ご面倒様ですが、最高の素材を使いつつ、何とか価格を抑えるために、
また、お店、人、ともに持続可能であるために、是非ご予約下さいますようお願いいたします。また、ご希望などがございましたらご気軽にご要望をおっしゃってくださいませ。
出来る限りご希望に添えるよう考えさせて頂きます。






# by lacuina10 | 2024-01-12 13:29

新年

新しい年になりました。

旧年中は大変お世話になりました。
なんとか新しい年を迎えることが出来ました。

今年も美味しいものを、楽しい時間を沢山作れるように
そして幸せが沢山増えるように頑張りますね。

新年は元旦がお休みで須賀
またいつもの営業日程に戻ります。

楽しい一年の始まりになりますように!















# by lacuina10 | 2024-01-01 11:07

12月の予定

今年は気温も異常ですが
野菜や果物の動向もいつもの年と随分違います。
もう何十年も長いことこの仕事をしていますが
こんな感じは初めてのような気がします。

それでも季節の美味しいものを揃えてお待ちしています。

12月はクリスマスコースがメインです。
12月ならいつでもご注文になれます。
その他の「いつものコース」や「季節のコース」
変わらずご注文になれます。

2023,クリスマスコース ¥15000 ¥18000 ¥20000

忘年会、新年会も受け付けています。
2名様より16名様まで
込々¥10000~くらいからのご案内です。
お飲み物などのご希望に合わせてお作りしています。

12月は年末らしい素材と年末年始はお正月らしい素材の
お料理をご用意しています。
ここ10年前くらいからなにもかも高価になってきて
今年はまた特にひどいですが、それに負けぬよう

せっかくの年末年始、いい思い出になるよう
いいお料理を、そしていい素材を
できる限り頑張って揃えていく予定です。

どうかどうか、幸せな年の瀬、年明けになりますように!
願いを込めて。

12月は28日まで。
1月は2日よりご予約を承っております。

☆いつものコースです

ジャパン・プライドのコース 準備中です(来春くらいからの予定です)

ラ・クイナ のコース¥30000~  シグネチャー・コース¥24000~

ラ・クイナのコース、シグネチャー・コースは時期にもよりますが、

毛蟹、活けタラバガニ、ズワイガニ、渡り蟹、国産の天然海老、

松葉ガニ、イタリア、フランス、スペインの素材、選ばれた野菜やキャビア、

トリフ、フォアグラなどに季節のキノコやお好みであれば、ジビエ(お好きな方のみ)、

そして、いつもの通り、国産の天然の鮮魚、宮崎牛、飛騨牛仙台牛などの銘柄和牛、

活けオマール海老、伊勢海老、他。(季節のものがあります)

素材の調達に時間のかかるものもございますので、是非お早めにご予約下さいませ。

おまかせコース他      人気のお飲み物等込々コースもあります。¥10000~。

おまかせコース¥8000(会員の方のみ、新規でもOKです)、

¥10000、¥12000、¥15000、¥18000

お昼のコース¥7000,10000、¥12000 ¥15000他

どうか素敵な時間をお過ごしいただけますように。また前日までのご予約制です。

お値段はすべて税込み、サービス料等はありません

会員は何度か来られた方でご希望くだされば大丈夫です。もちろんお金はかかりません。

たまに会員の方向けのリーズナブルなランチ等も考えます。

シグネチャーコースやラ・クイナのコースのコースの素材は一週間前くらいにご連絡くださいますようお願い致します。

ご面倒様ですが、最高の素材を使いつつ、何とか価格を抑えるために、また、お店、人、ともに持続可能であるために、是非ご予約下さいますようお願いいたします。また、ご希望などがございましたらご気軽にご要望をおっしゃってくださいませ。

出来る限りご希望に添えるよう考えさせて頂きます。



# by lacuina10 | 2023-11-25 13:59

10月11月の予定 2

急に秋めいてきました。
朝晩は寒いくらい。

こうなると俄然、秋らしいお料理が加速していきます。
ワインなどとの相性も増していきそうですね。

10月は中秋のコースがあります。
11月はもちろん晩秋のコース

10月前半は(6日~15日)は秋トリフをお入れしたコースも作ります。
¥15000~(素材終わり次第次第終了です)
普段は24000以上のコースにしか出ませんのでお勧めです。

今年は城トリフはできるでしょうか?
今のところまだわかりません。
今年はキノコ、あちこちダメみたいですね。
数量もかなり少なく、値段も高いと聞きます。
情報が這い次第アップいたします。

10月には小田原で伊勢海老が解禁になります。
また11月初旬にはズワイ系のかにも解禁です。

また10月23日24日25日はお休みとなります。








# by lacuina10 | 2023-10-02 14:58