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ラ クイナ ダン ミシマな日々


神奈川県の地中海料理のレストランのインフォメーション
by lacuina10

年始

本年ももう少し。
今年も本当に本当にありがとうございました。
新しい一年は1月3日より通常通りご予約を受け付けております。
楽しい一年になりますように…。












# by lacuina10 | 2022-12-28 16:29

12月から年末年始へ

ついに12月の予定になってしまいました。
晩秋も終わりの割には暖かい日も多く
少し戸惑いますが
着実に冬に向かっているようで
海のものを中心に冬の素材が並び始めています。

12月前半までは色々とそろういい時期なのですが
後半からお正月にかけては
値段も超高騰
通常の品物もなくなってきます。
それでなくても今年の後半は
40年ほどのこの仕事の中でも
初めてというくらい品薄&高騰です。
どうか、少しでも良いものを高くない時期に確保するために
12月、年末年始、1月上旬くらいまでのご予約は
喜んでいただけるものをご提供したいので
お早めにお願いできると助かります。

12月はいつものようにクリスマスコースです。
12月中はいつでもご用意できます。
歳の最後を飾るにふさわしいコースになっていると思います。
クリスマスコース ¥15000 ¥18000

12月24日、25日はクリスマスコースのみのご用意となります。
24日、25日は少し軽めの¥12000のコースもあります。
お昼も同様です。
またお仕着せではなく、好き嫌いも多少入れられますのでお申し付けください。

初冬のコースもあわせてご利用いただけます。
初冬のコース ¥15000

クリスマスコース初冬のコース、いつものコースはお肉はすべて和牛ですが
ジビエをご希望の方はご相談くださいませ。

それが終わると年末年始特別コースです。
年末年始のお集まりなどございましたら
お早めにご連絡くださいませ。
材料、日取りなどは12月前半くらいなら
色々アレンジできると思います。
年末年始特別コース ¥12000 ¥15000 ¥18000

楽しい年の瀬、年の初めとなるよう考えてあります。


今年もあと少しですが、来年は誰にとっても楽しい素敵な年になるといいですね。

お店でも楽しい企画考えておきます。


ではいつものコースです。


☆いつものコース

ジャパン・プライドのコース 準備中です

ラ・クイナ のコース¥30000~

シグネチャー・コース¥24000~

ラ・クイナのコース、シグネチャー・コースは時期にもよりますが、

毛蟹、活けタラバガニ、ズワイガニ、渡り蟹、国産の天然海老、

松葉ガニ、イタリア、フランス、スペインの素材、選ばれた野菜やキャビア、

トリフ、フォアグラなどに季節のキノコやお好みであれば、ジビエ(お好きな方のみ)、、

そして、いつもの通り、国産の天然の鮮魚、宮崎牛、飛騨牛仙台牛などの銘柄和牛、

活けオマール海老、伊勢海老、他。(季節のものがあります)

素材の調達に時間のかかるものもございますので、是非お早めにご予約下さいませ。


おまかせコース他

おまかせコース¥8000、¥10000、¥12000、¥15000、¥18000

お昼のコース¥7000,10000、¥12000 ¥15000他

どうか素敵な時間をお過ごしいただけますように。また前日までのご予約制です。

お値段はすべて税込み、サービス料等はありません。

シグネチャーコースやラ・クイナのコースのコースの素材は

一週間前くらいにご連絡くださいますようお願い致します。

ご面倒様ですが、最高の素材を使いつつ、何とか価格を抑えるために、

また、お店、人、ともに持続可能であるために、是非ご予約下さいますようお願いいたします。

また、ご希望などがございましたらご気軽にご要望をおっしゃってくださいませ。

出来る限りご希望に添えるよう考えさせて頂きます。

ラ クイナ ダン ミシマ 046-240-8634 (火曜定休、不定休あり)







# by lacuina10 | 2022-11-26 11:26

11月から12月年末へ

ラ フランスが出てくると、もう晩秋です。
年末が近くなってきたなあと、しみじみ感じます。
秋の夕日は綺麗ですね。
もうあとちょっとで今年も終わりです。

色々な食材の解禁があって
ほぼいろんな素材がすべてそろうのがこの時期です。
それでも12月に入ると全てのものが年末価格になるので
今が僅かなぎりぎりの時期になります。

今は晩秋のコースをお作りしていて
人気もあると思います。
食べたい素材は人それぞれですので
お好みも併せてお聞きしています。

晩秋のコース ¥10000 ¥12000 ¥15000


11月後半は銘柄和牛のコースがあります。銘柄和牛のコース ¥15000

普段は¥24000や¥30000のコースに使うお肉です。

11月後半、和牛と蟹のコースもあります。国産の蟹と和牛のコース ¥15000

こちらも¥24000や¥30000にお使いしているものです。どちらも数量限定です。








# by lacuina10 | 2022-11-06 14:32

11月 12月

気が早いですが
12月になるとクリスマスコースが始まります。
12月中はいつでもご注文できます。
12月24日、25日はクリスマスコースのみぼ営業です。
年末はいつまでかまだ決めていませんが
ご希望がありましたらお早めにおっしゃってくださいませ。










# by lacuina10 | 2022-10-22 15:05

11月は

11月ともなると
あちこちで紅葉の便りを聞いたりして
その頃には紅葉鯛などといわれて脂がのって来るのですが
最近はだいぶいろんな魚が脂がのって来て
フワッと美味しくなってきました。
9月10月11月と順に解禁になる魚介や
お肉類もあります。
どうもブログに予定を書くと
すごい高値になったり
品薄になったりする謎の減少があるので(笑)
直近になるまで今回は書きませんが
美味しいものを、魅力あるものを沢山ご用意する予定です。










# by lacuina10 | 2022-10-21 12:35